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La prima piattaforma di Turismo Gastronomico Territoriale
Siamo abituati a conoscere l’Italia nel modo con cui la raccontano i luoghi che la rendono famosa nel mondo, il Colosseo a Roma, San Petronio a Bologna, Il Teatro Greco a Taormina, etc. La nostra conoscenza però è condizionata da una promozione turistica che troppo spesso è limitata alla visita dei luoghi fine a stessa, lasciando al visitatore il compito di scoprire da solo la bellezza, le emozioni, i sentimenti di stupore che le stesse, sono capaci di suscitare.
Mentre per le città d’arte però risulta facile presentarsi e comunicare il fascino dei luoghi che le caratterizzano come succede per esempio per Venezia, il resto del territorio italiano è un “continente” variegato, complesso e difficile da codificare, se consideriamo la quantità di risorse di cui lo stesso dispone. Riuscire infatti a provare le emozioni che la diversità dei luoghi anche a pochi chilometri di distanza tra loro ci trasmettono, risulta un esercizio molto complicato se non ci sono elementi di facile ed immediata interpretazione che aiutino a comprendere le differenze.
Un qualunque territorio della “Bella Italia” non è semplicemente un perimetro geograficamente individuato, questo è la risultante di tradizioni, dialetti, atteggiamenti, modi di fare, un mix, che per essere compreso, lo si deve far conoscere in maniera semplice ed immediata.
In buona sostanza affinchè il visitatore, sia esso italiano che straniero, riesca a cogliere nel poco tempo disponibile le peculiarità del territorio che sta visitando, deve essere lo stesso territorio che si deve adoperare per comunicarsi, con un linguaggio in grado di enfatizzare la tipicità, le sensazioni, i profumi e le particolarità che lo rendono unico ed irripetibile
Questo linguaggio nella fattispecie “Italia” è uno solo: La Sua Offerta Enogastronomica.
La considerazione non è banale, tantomeno scontata infatti, se analizziamo regioni come per esempio la Sicilia, già a distanza di poche decine di chilometri troviamo differenze abissali nel carattere degli abitanti, nei modi di fare, l’economia prevalente, atteggiamenti, etc, tutte differenze che ritroviamo pari pari nel cibo che giornalmente viene consumato con la differenza che per comprendere gli abitanti ci dobbiamo convivere, con il cibo invece riusciamo immediatamente ad entrare in confidenza e possibilmente a gustare da subito le sensazioni che spontaneamente riesce a suscitare.
ToGo Italia nasce con questo obiettivo: proporre un’offerta turistica come un mix virtuoso dove, attraverso l’esperienza sensoriale trasmessa dal cibo, veniamo a conoscenza del territorio in cui ci troviamo e del messaggio che lo stesso ci vuole comunicare.
Il cibo, cioè le materie prime, le colture, il modo di cucinare, il modo di mangiarlo il tutto, sapientemente proposto, sarà il mezzo attraverso il quale il territorio si presenterà al suo visitatore