Classe 2A - Secondaria
Siamo gli alunni della classe 2A della scuola secondaria di primo grado di Gioiosa Marea. Appena siamo venuti a conoscenza del concorso subito abbiamo aderito all'iniziativa, perchè ci è sembrata molto interessante ed entusiasmante. Tra le varie tematiche proposte abbiamo concordemente scelto quella intitolata “I prodotti tipici del mio territorio” perchè il nostro paese possiede delle tradizioni gastronomiche abbastanza particolari. Infatti un piatto caratteristico è legato a una maschera tipicamente gioiosana: il Murgo. Tale maschera nasce in Argentina e viene importata a Gioiosa Marea da un emigrato che, dopo alcuni anni di duro lavoro in America, decide di rientrare portando con sé il caratteristico costume del Murgo. Si trattava di un frac nero con fodera di raso rossa, un cappello nero a forma di cilindro e un paio di guanti di colore bianco.
L’abbigliamento dello stravagante personaggio veniva completato da un paio di stivaletti rossi, un pantalone a quadri ed un violino. Era il pomeriggio del giovedì grasso, quando in piazza Stazione si formò un corteo con a capo questo signore dal volto truccato che, indossando per la prima volta il folkloristico abbigliamento, creava il personaggio del “Murgo Gioiosano”. Ci sono vari prodotti legati al Murgo: la pasta, l' arancino, il gelato, il frappè, il vino, la pizza...
Noi abbiamo, così, deciso di occuparci proprio di questo aspetto del Murgo, quello “squisitamente” gastronomico.
E' stato un lavoro divertente e coinvolgente, un'attività che ci ha anche consentito di trascorrere delle ore all'aria aperta, in giro per le vie del nostro paese, alla ricerca di ristoranti, pasticcerie, panifici, ecc. Possiamo, dunque, dire che questo progetto ci ha proprio preso “per la gola”!
Descrizione Foto
FOTO N. 1: La pasta del Murgo
E' la prima specialità nata sotto il nome del Murgo. Si tratta di tagliolini che sono neri perchè mescolati al nero di seppia e che hanno tra gli ingredienti principali anche il grano saraceno, i pomodorini, i calamari e un ingrediente segreto.
FOTO N. 2: La pasta del Murgo
E' la prima specialità nata sotto il nome del Murgo. Si tratta di tagliolini che sono neri perchè mescolati al nero di seppia e che hanno tra gli ingredienti principali anche il grano saraceno, i pomodorini, i calamari e un ingrediente segreto.
FOTO N. 3: L' arancino del Murgo
E' una delle tante altre specialità nate sotto il nome del Murgo. Si tratta di un arancino in cui il riso è cucinato con il nero di seppia. Una vera delizia!
FOTO N. 4: L' arancino del Murgo
E' una delle tante altre specialità nate sotto il nome del Murgo. Si tratta di un arancino in cui il riso è cucinato con il nero di seppia. Una vera delizia!
FOTO N. 5: I cannoli del Murgo
E' una delle tante altre specialità nate sotto il nome del Murgo. Si tratta di un cannolo che riproduce anche nei colori le peculiarità del Murgo.
FOTO N. 6: Il gelato del Murgo
E' una delle tante altre specialità nate sotto il nome del Murgo, il delizioso gelato!
FOTO N. 7: Il frappè del Murgo.
E' una delle tante altre specialità nate sotto il nome del Murgo: il frappè.
FOTO N. 8: I dolci
In una pasticceria abbiamo fotografato questi dolci gioiosani realizzati con della fresca crema bianca e con del soffice pan di spagna.
FOTO N. 9: I Biscotti
Altra specialità dolciaria gioiosana, deliziosi biscotti dalla fragranza unica!
FOTO N. 10: Gli spaghetti al sugo nero
Altro primo piatto tipico di Gioiosa Marea così come di tanti altri paesi "marinari", questi spaghetti sono intrisi del nero delle seppie che ne costituisce l'unico ingrediente principale.