Degustazione di salumi tipici sardi
Il cibo tradizionale sardo comprende molti salumi diversi. Oltre a salumi di maiale, specialità tradizionali locali includono salsicce di cinghiale, capra e pecora prodotte in un numero limitato. C'è anche la salsiccia sarda venduta fresca, stagionata o affumicata. Gli ingredienti utilizzati per la produzione di salsiccia sarda sono: carne di maiale tagliata a pezzi, strutto, sale, pepe, semi di anice o di finocchio, chiodi di garofano e prezzemolo. Il prosciutto di cinghiale, famosa prelibatezza locale, è molto richiesta dai buongustai.
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