Descrizione
Un Week-End a Reggio Calabria per assaporare i prodotti dello Street Food della città affacciata sull'affascinante Stretto di Messina, luogo di miti e di leggende.
Lo Stocco
Reggio Calabria è l'antica Rhegion, colonia greca, si presenta con un suo aspetto, molto moderno, dovuto alla ricostruzione seguita al disastroso terremoto che, nel 1908, la rase al suolo. La città vive intensamente il rapporto col mare, affacciandosi sullo Stretto di Messina. Qui il pesce è uno degli alimenti principali, la provincia di Reggio Calabria è famosa per la lavorazione e preparazione dello Stoccafisso, “pesce stocco”. Una località in particolare, Mammola, è rinomata per l’elevata qualità e professionalità nella lavorazione del merluzzo norvegese. Qui si ha lo “Stocco di Mammola”, che prende il suo nome dall'omonima località in provincia di Reggio Calabria. A Mammola lo stoccafisso viene lavorato artigianalmente e la lavorazione viene suddivisa in varie fasi per un periodo circa di 8/9 giorni prima di essere venduto. Completata la lavorazione. lo stoccafisso viene cucinato secondo tante ricette, si può fare l’insalata di stocco, lo stocco a ghiotta, stocco alla griglia e tante altre ricette.
Il Soggiorno a Reggio Calabria
Gli ospiti arriveranno a Reggio Calabria venerdì sera, e dopo la sistemazione nella struttura prevista potranno, fin da subito, assaporare la cucina calabrese durante la degustazione di prodotti tipici prevista nella prima serata. La giornata di sabato è da trascorrere in città alla scoperta delle bellezze stoeiche, artistiche, paessaggistiche e culinarie. A fine giornata, una deliziosa cena con i piatti tradizionali. Domenica mattina check out.
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